胆结石患者在饮食上宜选择清淡、易消化食物，如小米粥、面条、瘦肉、蔬菜和水果。避免油腻、辛辣、高胆固醇食物。具体可参考标准版营养方案NF8786，以确保营养均衡。

胆结石患者饮食指南：营养均衡，健康生活新据解态效

导语：胆结石是一种常见的疾病，给患者的生活带来了诸多不便，为了帮助胆结石患者改善生活质量，本文将为您介绍胆结石患者的饮食原则和适宜的食物，帮助您走出健康生活的新据解态效。

胆结石患者饮食原则

1、适量摄入脂肪：胆结石患者应适量摄入脂肪，避免过多脂肪摄入导致胆汁分泌减少，加重病情，建议每日脂肪摄入量控制在40-60克。

2、限制胆固醇摄入：胆固醇是胆结石形成的重要因素，胆结石患者应限制胆固醇摄入，每日摄入量不超过300毫克。

3、增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于降低胆汁中胆固醇的浓度，减少胆结石的形成，建议每日膳食纤维摄入量达到25-30克。

4、适量摄入蛋白质：蛋白质有助于修复受损的肝脏组织，提高免疫力，胆结石患者每日蛋白质摄入量建议为每公斤体重1.2-1.5克。

5、适量摄入水分：水分有助于稀释胆汁，促进胆汁排泄，减少胆结石的形成，建议每日饮水量达到2000-2500毫升。

胆结石患者适宜食物

1、高纤维食物：如糙米、燕麦、全麦面包、豆类、蔬菜、水果等。

2、低脂肉类：如鸡胸肉、鱼肉、瘦肉等。

3、蛋白质食物：如鸡蛋、豆腐、豆浆等。

4、低胆固醇食物：如豆腐、豆浆、鱼类、瘦肉等。

5、水果：如苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等。

6、蔬菜：如胡萝卜、西红柿、黄瓜、菠菜等。

7、植物油：如橄榄油、花生油、菜籽油等。

胆结石患者饮食禁忌

1、高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、奶油等。

2、高胆固醇食物：如蛋黄、动物内脏、奶油、奶酪等。

3、高糖食物：如糖果、甜点、饮料等。

4、辛辣刺激性食物：如辣椒、胡椒、大蒜等。

5、酒精：酒精可刺激胆汁分泌，加重病情。

胆结石患者通过合理的饮食调整，可以有效改善病情，提高生活质量，在日常生活中，患者应注意饮食原则，适量摄入适宜食物，避免禁忌食物，保持良好的生活习惯，定期复查，遵循医生建议，共同迎接健康生活的新据解态效。