**食品安全管理安全制度有哪些** 随着人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到广泛关注。为了确保人民群众的饮食安全，我国制定了一系列食品安全管理制度。以下将详细介绍食品安全管理的主要安全制度： **一、食品安全法律法规体系** 1. **《中华人民共和国食品安全法》**：这是我国食品安全领域的根本大法，明确了食品安全的基本制度、监管体制、法律责任等。 2. **《中华人民共和国农产品质量安全法》**：针对农产品生产、加工、流通等环节，确保农产品质量安全。 3. **《中华人民共和国食品安全法实施条例》**：对食品安全法进行细化和补充，明确了食品安全监管的具体措施。 **二、食品安全监管体系** 1. **政府监管**：各级政府设立食品安全监管部门，负责食品安全监管工作。 2. **企业自律**：食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，确保产品质量安全。 3. **社会监督**：鼓励社会各界参与食品安全监督，发挥舆论监督作用。 **三、食品安全管理制度** 1. **原料采购制度**：食品生产经营企业应当建立原料采购制度，确保原料来源合法、合规。 2. **生产加工制度**：食品生产经营企业应当建立健全生产加工制度，确保生产过程符合食品安全标准。 3. **检验检测制度**：食品生产经营企业应当建立检验检测制度，对产品进行定期检测，确保产品质量安全。 4. **追溯制度**：食品生产经营企业应当建立产品追溯制度，确保产品来源可追溯、去向可查证。 5. **召回制度**：食品生产经营企业应当建立召回制度，对不合格产品进行召回，确保消费者权益。 6. **培训教育制度**：食品生产经营企业应当加强对员工的培训教育，提高食品安全意识。 **四、食品安全监管措施** 1. **日常监督检查**：监管部门对食品生产经营企业进行日常监督检查，确保企业遵守食品安全管理制度。 2. **风险监测**：监管部门对食品进行风险监测，及时发现食品安全隐患。 3. **专项整治**：监管部门针对食品安全问题，开展专项整治行动，严厉打击违法行为。 4. **信息公开**：监管部门及时公开食品安全信息，提高公众食品安全意识。 总之，食品安全管理安全制度是我国保障食品安全的重要手段。各级政府、食品生产经营企业和广大消费者都应共同努力，共同维护食品安全，保障人民群众“舌尖上的安全”。